Рецепт римського салату з макаронів і курки

рецепт римського салату з макаронів і курки

Всім відомі такі салати як грецький салат, датський ілюструють географічне і національне походження салату. Не виключенням є і так званий римський салат.

Римський салат - це універсальне блюдо, яке може замінити друге. У ньому немає гусятини, а є курка.
Беремо 200 грам макаронів, відправляємо їх в киплячу солону воду з доданим оливковою або іншим маслом. Відварюємо, промиваючи і даємо стекти воді. Основа салату готова.

Попередньо взяти курячу грудку і прожарити, потім нарізати дрібними шматочками. Можна брати не грудку, а інші частини, але доведеться повозитися і видалити кістки, шкіру.
Далі 400 грам селери (черешки) дрібно ріжемо, волокнисту частину викидаємо.
Беремо маленьку (280 грам яка) банку корнішонів з кропом, 200 грам сметани, третину склянки кефіру або йогурту, оцет за смаком, столову ложку коньяку і все змішуємо. Заправляємо цукром, сіллю за смаком, перцем і зеленню.
Подаємо на стіл.

Як бачимо римський салат дуже простий, але в той же час вельми поживний. Це досить збалансоване блюдо за білками, жирами та вуглеводами. Тим не менш, не варто їм сильно захоплюватися, оскільки він досить калорійний і можна набрати від нього спокійно зайву вагу. Наведений рецепт розрахований приблизно на чотири порції. Якщо їдці не дуже (діти, жінки), то вистачить на шістьох. Можна збільшити в викладенні кількість коньяку. Якщо коньяку немає, то ви зможете просто додати горілку або червоне вино. Але тоді варто використовувати мускатний горіх.



ЩЕ ПОЧИТАТИ