Проста їжа Курячі відбивні в сметанному клярі

проста їжа \ курячі відбивні в сметанному клярі

Добрий день дорогі читачі, сьогодні у нас рецепт апетитних і соковитих курячих відбивних з простих підручних інгредієнтів:

Куряче філе - 500 г

Яйце куряче - 2 шт.

Сметана - 2 ст. л.

Борошно пшеничне - 4 ст. л.

Сіль за смаком

Мелений чорний перець - за смаком

Рослинна олія - ​​для смаження

Рецепт швидкого і простого в приготуванні клярі на сметані повинен бути у кожного кулінара. Приготований на основі борошна, яєць і сметани, кляр огортає м’ясо тонким шаром і в процесі смаження утворюючи на поверхні шматочка курячого філе хрустку скоринку, яка утримує всередині все соки і дозволяє отримати неймовірно апетитні і ніжні на смак курячі відбивні. Додавання сметани надає клярі ніжність і вершковий смак, а курячому філе - додаткову соковитість.

Отже, всі інгредієнти у нас під рукою, приступаємо до приготування.

Нарізаємо куряче філе на порційні шматочки. Відбиваємо кожен шматочок з двох сторін, злегка солимо і перчимо.

Для приготування клярі з’єднуємо 2 яйця, 2 ст. л. сметани, невелику дрібку солі і меленого чорного перцю. Добре все перемішуємо.

Додаючи по 1 ст. л., втручаємося в суміш пшеничну муку. Має вийти густе тісто, яке обволікає ложку і стікає з неї стрічкою. Додаємо по немногу борошна, до отримання потрібної консистенції.

Обвалюють куряче філе в клярі з двох сторін.

Викладаємо шматочки в розігріту, змащену олією сковороду і обсмажуємо 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору.

Готові відбивні поміщаємо на кілька секунд на серветку або паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла.

Куряче філе в сметанному клярі готове.
Смачного.

В майбутньому рецепти планую розбавляти фотографіями процесу приготування.

Підписуйтесь на ресурс, щоб рецепти були під рукою, і ставте лайки якщо рецепт вам сподобався

Обов’язково оцініть рецепт Курячий салат з морквою і зеленим горошком



ЩЕ ПОЧИТАТИ